香港5月23日至25日周末饮酒指南 | 南华早报

香港酒吧业迎来开业旺季。过去几周多家新概念酒吧陆续迎客，其中最新且最负盛名的当属绿洲酒吧(Bar Oasis)与鹅岛精酿啤酒坊(Goose Island Taproom)。前者由果味烈酒鸡尾酒吧Orchard的主理人Alex Pun操刀，目前处于试营业阶段；后者则正全力供应来自芝加哥的顶级精酿。若你周五闲暇，务必前往焕新升级的启德地区——Kinsman的Gavin Yeung将在顶楼酒吧金波廊(Jin Bo Law)以联名活动致敬前启德机场的航空历史。### 5月22日 星期四

绿洲酒吧

Alex Pun及其绿洲酒吧团队。图片来源：资料图片

**亮点：**本月，香港唯一白兰地基酒概念酒吧Orchard的策划者Alex Pun通过绿洲酒吧的试营业，为潜水酒吧文化注入现代诠释。抢先体验三款生啤鸡尾酒与五款已开放点单的招牌特调，每杯仅需100港元的亲民价格。Pun与团队仍在优化服务与概念，但您将体验到源自1990年代潜水酒吧文化的活力服务与惊艳调酒。

**地址：**中环荷李活道28号绿洲酒吧

时间： 下午6点至凌晨2点（但建议前往前再次查看Instagram确认最新营业时间，以防变动）。

5月23日，星期五

金波律 x Kinsman

位于帝盛启德酒店的金波律天空酒吧。照片：供图

活动内容： 帝盛启德酒店的金波律天空酒吧坐拥壮丽海滨景观，本周末将迎来Kinsman的Gavin Yeung（同时也是《南华早报》PostMag的副主编）。Yeung将与NIP Gin合作，调制一系列特色鸡尾酒，捕捉已停用的启德机场及九龙城的活力，并凸显该地区独特的历史与氛围。地点： 九龙城盛开道43号帝盛启德酒店15楼

时间： 晚上7点至10点

5月24日，星期六

Goose Island Taproom

接管原BrewDog位置的Goose Island Taproom，位于摆花街。照片：供图