《南华早报》：钟情腌黄瓜的名人与品牌大盘点——从帕梅拉·安德森到哈里·斯泰尔斯，从Jimmy John's三明治到Zabar's熟食店，再到Hobbs Pickles与Amo Ago，这些明星企业为何都对腌黄瓜情有独钟？

一位女士羞涩地走近温哥华格兰维尔岛公共市场霍布斯泡菜店的柜台。

“我刚吃完一罐蜂蜜芥末泡菜，需要再买一罐带回家，“她说。

半小时前，这位顾客购买了两盒塑料罐泡菜，在逛市场时——那里摆满了从新鲜水果到咸味派和巧克力的各种食品摊——她不知不觉吃完了一整罐，需要补充存货。

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店主克里斯·霍布森经常听到这样的故事。

犹太莳萝切片只是温哥华霍布斯泡菜众多品种中的一种。照片：资料图片

“顾客常问我们’吃完一整罐会不会有问题？‘我们回答’我们不是医生，但确实很多人会吃完一整罐，然后把空罐子带回来给我们。’”

霍布森补充说，英国创作歌手哈里·斯泰尔斯就是一位泡菜狂热爱好者，去年十二月某天买光了店里所有的甜味泡菜。当霍布森2017年创业时，所有泡菜两天内就被抢购一空。

“我当时想’这是别人都没在做的事情’，而我们有机会与这么多不同的人建立联系。很多食品类别都不像泡菜这样拥有悠久历史，“他解释道。

温哥华Hobbs Pickles的桶装腌黄瓜。照片：资料