为何禁食、低碳等替代饮食法无效：香港营养学家解析 | 南华早报

香港营养学家警告称，间歇性禁食、低碳水化合物饮食等替代性减肥方法缺乏足够科学依据支持，且可能适得其反。一项调查显示，40%的受访者曾尝试此类方法。

香港营养学会5月19日公布了3月至5月初开展的调查结果，在916名受访者中，有364人（约40%）尝试过至少一种节食方法。

调查还发现，受访市民的饮食信息可能来自不可靠渠道，超半数人通过社交媒体获取未经核实的资讯，逾四成通过亲友获得相关信息。

在尝试节食的受访者中，51%采用过"16+8轻断食"（8小时内进食，其余16小时禁食），43%尝试过低碳水化合物饮食。

76%和56%的受访者分别表示，控制体重和改善健康是他们节食的主要原因。

但学会指出，这些饮食方式的成效缺乏充分科研支持，并可能对健康造成负面影响。

“拒绝摄入碳水化合物会降低新陈代谢率，导致记忆力减退、精力不足、低血糖和精神萎靡。“香港营养学会副会长梁媛玲解释道。