香港最新热门开业资讯，5月11日至17日 | 南华早报

### 普里莫波斯托餐厅

普里莫波斯托餐厅的南瓜面疙瘩。照片来源：普里莫波斯托餐厅

准备好迎接更多甜蜜生活，普里莫波斯托餐厅在中环加倍呈现米兰美食。围绕“主厨主导的美食、慷慨的款待和充满活力的社区感”打造，菜单由佛罗伦萨人加布里埃尔·富西设计，致敬传统菜肴如米兰炸肉排、蒙德吉利肉丸和南瓜面疙瘩，搭配经典斯巴利亚托斯鸡尾酒。中环善庆街9号地下

让-皮埃尔

梅丽莎·科利森为让-皮埃尔设计了室内装饰。照片来源：让-皮埃尔

现已在上环开业，让-皮埃尔是对典型巴黎小酒馆的致敬。设计师梅丽莎·科利森以装饰艺术风格打造的室内空间中，主厨约翰·特鲁皮斯呈现了一系列小酒馆经典菜肴。所有菜品都以极繁主义风格呈现，足以让已故的安德烈·索尔特纳感到自豪——想象一下从服务推车上端出的鳎目鱼和西蒙娜鸡肉，你几乎已经身临其境。上环桥街9号地下

虎妈餐厅

和牛船面。图：虎妈餐厅

由Trattoria Felino创始人Marcello Scognamiglio与Felix De Arriaga带来的另类泰式料理。虎妈餐厅坐落于古雅的九如坊，完美复刻了曼谷的活力氛围。菜单由前Thong Smith主厨Thanit Changchai设计，主打和牛船面与泰北金面咖喱鸡肉面，淋漓尽致地呈现地道泰式风味。