安德烈·江谈重返莱佛士新加坡担任主厨与作家，以及为何酒店如马赛克般多元 | 南华早报

新加坡莱佛士酒店宣布任命台湾厨师江振诚为其最新驻店作家。江振诚因其在已歇业的Restaurant André餐厅开创性的现代法式料理而闻名。

该酒店长期以来与鲁德亚德·吉卜林、约瑟夫·康拉德等文学巨匠渊源深厚，他们是最早下榻于此的宾客。

这项始于2019年、目前进行到第四期的项目，旨在培育创意写作人才。

江振诚追随牛津出生的旅行作家皮柯·耶尔、新加坡诗人李美玲及新西兰作家兼记者薇琪·薇尔图的脚步。值得注意的是，他将是参与该项目的首位厨师。江振诚的新书《时光碎片》将在新加坡莱佛士酒店及线上销售。图：新加坡莱佛士酒店

作为项目的一部分，江振诚创作了200页的*《时光碎片》*，书中对文化传承、光影艺术与传统保存进行了深刻思考。