由前餐厅老板开设的温哥华面包店——因找不到心仪糕点而创业 | 南华早报

斯蒂芬妮·王相信是命运让她最终来到加拿大温哥华，开了一家面包咖啡馆。

这位出生于香港的厨师曾在香港岛湾仔区经营一家名为Roots的餐厅，现在她出售酸面包和维也纳甜点，如酥脆的牛角面包、咸焦糖卡纳蕾和抹茶草莓玛德琳蛋糕，搭配咖啡和抹茶拿铁。

这家位于温哥华东部的Jack’s Spot以王女士四岁的杰克罗素梗犬命名，是一个充满自然光线的空间。

“它非常喜欢我的面包，”她解释道。

王女士于2023年从香港搬到这座加拿大西部城市，带上了杰克和她的酸面包发酵剂。它很快就适应了环境的变化。她看到它多么享受这段时光，并受到启发，以它的视角看世界。