香港餐厅为母亲节推出适老化创新举措 | 南华早报

在经营环境不确定的背景下，香港多家拥有数十年历史的老牌连锁餐厅在母亲节前夕推出创新举措，包括为吞咽困难长者特制的菜单以及更灵活的预约时段。

本周日，稻香集团旗下四家钟菜馆分店将推出专为吞咽困难人士设计的特别菜品。

该套餐包含九道经典粤式菜肴，如点心和鲍鱼等，所有菜品均符合国际吞咽困难膳食标准，质地柔软便于长者食用。

该连锁餐厅表示，此举旨在鼓励家庭集体外出用餐，共享天伦之乐。菜单是与倡导为城市老龄化人口提供软餐的社会企业"Project Futurus"合作研发。

“我们常听到人们说，因为找不到合适餐厅，所以不带父母或长辈外出就餐。即使带长辈出门，他们也只能吃自己带的食物。“稻香集团营运总监钟先生表示。

“但在母亲节这样的特殊日子，让长者感受到被包容、成为团聚体验的一部分非常重要。”