香港（及澳门）5月4日至10日最新热门开业资讯 | 南华早报

### 烧肉庄

日韩料理大师津川翔治携其跨文化风格的烧肉登陆香港，开设烧肉庄。图：烧肉庄

日韩料理大师津川翔治将带着他融合日韩风味的烧肉技艺来到香港，开设烧肉庄。菜单主打日本黑毛和牛，提供如三筋里脊和三角牛排等稀有部位，以主厨发办形式呈现，同时搭配韩式小吃如炒年糕和泡菜芝士蒸蛋。

中环云咸街60号中央广场地下3号铺

典范

典范酒吧经理杰克·伯恩正在制作罗莎牛奶潘趣酒，顶部配以升级再造柑橘制成的软糖。图：亚历山大·麦

这家弥漫现代主义气息的舒适音乐酒吧，其镇店之宝是复古JBL典范音响系统。这套1957年问世的设备曾被誉为全球市售最昂贵音响。酒吧经理杰克·伯恩调配的轻松经典特调，与查理·巴尼特、戴夫·布鲁贝克四重奏等爵士传奇的旋律相得益彰。

中环卑利街41号地下

美食坊

永佐鱼粥（米其林推荐）出品的龙虾、象拔蚌幼贝配鱿鱼丝粥。摄于永利皇宫美食广场。

永利皇宫全新打造的广阔美食广场汇聚了亚洲各地最具特色的餐饮品牌，几乎涵盖所有亚洲菜系，一站式满足饕客需求。从重庆朱光玉火锅的街头小吃到米其林推荐的永佐鱼粥，再到高端餐饮代表Leela、寿司正和鳗鱼四代目菊川，每一口都是味蕾的盛宴。