日本因价格上涨70%转向购买美国大米，或为特朗普关税谈判留出余地 | 南华早报

去年日本因严重稻米短缺导致价格飙升时，东京餐厅老板平野新做了件曾难以想象的事：改用美国品种大米。他购买的加州Calrose米自去年夏季首次采购以来价格已翻倍，但仍远低于国产米价格。

“除非国产米价格跌破Calrose米价，否则我不打算换回来，“平野说。他的餐厅提供鱼、米饭、汤和小菜的套餐。

这种接受外国大米的意愿可能预示着日本企业和消费者心态的重大转变——若大米成为日美关税谈判中的棘手议题，这种转变或使东京有放宽部分限制的回旋余地。美国总统特朗普曾批评日本对主食谷物征收高关税。过去一年国产米批发价暴涨约70%，创2006年有现行记录以来最高水平。极端高温影响收成，旅游业繁荣又推高需求。各界普遍担忧今年情况难有改观。

4月14日周日，日本东京"食堂新"餐厅的顾客正在食用加州Calrose米饭与配菜。路透社摄

在通胀推高生活成本的背景下，商家正押注这个以挑剔味觉和主食自豪感著称的国家将接受改变。