本周《PostMagazine》内容：Yardbird创始人新理念与黄飞鸿 | 南华早报

让我告诉你一个小秘密：我至今还没去过Yardbird。这让我感到…羞愧？我知道，我知道——或许这说得有点夸张。毕竟，它只是一家餐厅而已。

但这个地方似乎在香港现代美食界扮演了超乎寻常的角色。早在十多年前住在北京时，我就听说过一家名为Yardbird的新潮有趣烧鸟店。就像上周来城演出的某支乐队一样，它既有狂热的粉丝，也有激烈的反对者——无论你站在哪一边，都无法否认它的重要性。

所以Yardbird一直在我的清单上，但不知怎的，我却先去了Always Joy。这是Yardbird创始人Lindsay Jang和Matt Abergel的最新概念店。根据我在那里度过的一个轻松惬意的夜晚，我能想象他们最初创业的魅力所在。在我们的封面专题中，Gavin Yeung与Jang和Abergel坐下来，聆听这家新餐厅是如何诞生的。在地球的另一端，Victoria Burrows深入探讨了西方厨师越来越多地从中国菜中汲取灵感的现象。这些描述令人垂涎欲滴、食欲大开。我从未想过一个压扁的鸡头会如此吸引力，但不知为何，它确实有？本期其余内容编织了跨越时空的故事。在魏玛，彼得·内维尔-哈德利探访了这座德国城市的历史瑰宝。在中国南方，马修·斯科特深入探究了神秘莫测的黄飞鸿传奇——这位功夫大师启发了大量香港武侠电影。对于如此有影响力的人物，我们对黄的了解却惊人地少。回到香港，佩塔·汤姆林森与Lala Curio的劳拉·张·沃尔夫对话，带您走进高端壁纸的世界。这个家居装饰品牌将于五月在香港半岛酒店开设展厅，您将能欣赏到其源自18世纪中国工笔（精细手绘）工艺的壁纸系列。