香港高评分酒吧转型专营无酒精鸡尾酒 发现"绝佳商机" | 南华早报

香港酒吧"基本无害"位列2024年亚洲50佳酒吧第45名，以其每日更换、采用本地食材的omakase鸡尾酒菜单闻名。

3月27日，该酒吧出人意料地转型为仅供应无酒精调饮，并同步升级了酒吧小食菜单。

创始人以斯拉·斯塔尔解释，这一暂时性调整部分源于西营盘门店需重新申请酒牌执照。“我们竭尽全力配合流程，原以为进展顺利，却被告知执照顾问提供的信息有误。现在只能按要求重新申请。”

以斯拉·斯塔尔经营的"基本无害"酒吧目前转型为无酒精饮品店。摄影：基本无害/The Foundry Asia

但暂停供应酒精饮品，并不意味着酒吧就失去了酒吧的本质。