香港咖啡爱好者早餐、点心、品酒及更多去处 | 南华早报

陈苏菲是一位饮品专家及认证国际感官评委，在她的平台“咖啡日常”上撰写咖啡相关文章。她接受了安德鲁·孙的采访。

在一个美食爱好者家庭中长大，我从小被美味的潮州菜和上海菜包围。我的祖父母都是出色的家庭厨师，而父亲则是我烹饪探险的搭档。我们总是寻找当地的美食体验。他教会我欣赏优质的中餐，不论价格高低。

到了二十多岁，我对饮品的热爱——茶、咖啡、鸡尾酒和烈酒——让我的味蕾对国际美食敞开了大门。虽然我真心享受美食，但我也珍视餐厅带来的氛围和互动。

早餐时，我最喜欢的是生记粥品专家（上环德辅道西7-9号，电话：2541 1099）的鱼腩粥。Testina餐厅的鸡内脏宽面。照片：Instagram/testinahk

Artista Perfetto的咖啡。照片：Instagram/artistaperfettohk

我非常欣赏Testina（中环林德赫斯特台8号3楼，电话：2798 0668）所倡导的“从鼻到尾”理念。这里的一切，从味道到摆盘，都出类拔萃。这是一家品质卓越的休闲餐厅。