《南华早报》4月4日至6日香港周末美食指南
Grace Brewer
如果和我们一样，您正期待着这个长周末——没有艺术或橄榄球赛事来充实时间——随着三月的疯狂告一段落，我们为您整理了值得加入日程的新菜单与美食活动。若您还未阅读我们2025年的*《百大餐厅指南》*，不妨浏览获取更多餐饮推荐。### 4月4日 星期五
Roucou餐厅的经典芝士拼盘。图片来源：资料图片
香港首家芝士吧与主厨发办餐厅已开业，将日本料理传统与创意鸡尾酒及手工芝士相融合——无论是炙烤、融化、烘烤、刨丝还是切片呈现。Roucou仅设八席的主厨发办体验将于四月下旬推出，但这并不妨碍您先在吧台品尝招牌菜：酥脆千层酥上铺着融化芝士，搭配新鲜洋蓟与烤松子的开放式三明治；或是包含塞拉诺火腿、博福尔香肠和猪肉酱等冷盘的经典芝士拼盘。
**地址：**中环鸭巴甸街28号地下
**营业时间：**周五至周六下午3点至凌晨1点