《米其林指南法国2025》授予68家餐厅新星级 | 南华早报

2025年米其林指南在法国颁奖典礼上为68家餐厅授予新星，这场盛事既表彰了崭露头角的年轻才俊，也倡导用美食治愈世界的焦虑。

两家餐厅晋升至米其林2025法国指南最高且最令人向往的三星行列——拉罗谢尔的海鲜专家克里斯托弗·库坦索餐厅和布列塔尼的贝壳餐厅。

“世界正深陷忧虑，紧张局势、多重危机、欧洲家门口的战争，“米其林指南总监格温达尔·普伦内克在梅斯市颁奖礼上对600位主厨说道。

“而在此背景下，依然有无数男女厨师坚持烹饪、接待宾客、传承技艺并创造美好。”

2025年3月31日，贝壳餐厅主厨雨果·罗林格与妻子玛琳在餐厅获评米其林三星后合影。图片来源：法新社

尽管面临各类美食榜单的激烈竞争和社交媒体意见领袖的崛起，这本著名的红色美食圣经依然掌握着餐厅声誉的生杀大权。