西班牙能否在"肉铺世界杯"中脱颖而出？新秀磨刀霍霍提升技艺 | 南华早报

一支代表队的西班牙屠夫首次参加被誉为"肉铺界世界杯"的赛事，这场锦标赛让全球最擅长肉食加工的国家在切割与摆盘艺术上一较高下。

3月31日，16支队伍需在三个半小时内完成剔骨、切割，并以最具创意的方式展示肉类，争夺在巴黎博览会举行的世界屠夫挑战赛冠军——该场馆曾在2024年奥运会期间承办排球和乒乓球赛事。

各队可使用自备的调味料、香料、腌料和装饰品，将半扇牛肉、半扇猪肉、整只羔羊和五只鸡转化为主题展示，评审标准包括技术、工艺、创新和呈现效果。

西班牙队领队布鲁诺·卡萨尔表示，作为新晋队伍必须克服紧张情绪，才能与本届夺冠热门法国、意大利和德国队抗衡。

西班牙屠夫在备战3月31日巴黎世界屠夫挑战赛的彩排中捆扎鸡腿。图片来源：路透社

西班牙屠夫托尼·吉约梅为世界屠夫挑战赛彩排时正在为半扇猪肉剔骨。图片来源：路透社

“西班牙有许多优秀屠夫今年未参赛，但我们寻求的不是明星选手而是团队协作。“卡萨尔在本月初马德里肉类加工厂的训练中如是说。