《2025年百大顶尖餐厅与酒吧：揭秘香港及澳门最卓越的餐饮胜地》——南华早报

昨日，由《南华早报》发布的*《2025年度百大餐厅指南》*正式揭晓。这份具有13年历史的独立年度指南，由本报专业餐饮记者团队评选出香港与澳门最杰出的高级餐厅及酒吧。最新版本精选了100家香港餐厅、30家澳门知名食府以及20家香港最值得关注的酒吧。2025年度榜单发布仪式于香港四季酒店大宴会厅举行，活动得到渣打优先理财私人银行支持，酩悦香槟担任酒水赞助商。

这场中环盛事聚焦150家获奖企业的卓越成就，吸引了港澳餐饮业界数百位重量级人物出席。

澳门永利度假村旗下获奖餐厅主厨们出席《2025年度百大餐厅指南》揭幕典礼暨颁奖活动。摄影：谭巧茵

《南华早报》首席运营官黄健辉向现场嘉宾表示：*《2025年度百大餐厅指南》*是港澳顶级餐饮场所的权威指南…本次发行规模为历届之最。它不仅彰显了我们城市的才华、品质与韧性，更凸显了引领未来的蓬勃活力。

今年的100 Top Tables 指南代表着“进化而非革命”，内容总监Douglas Parkes表示。“去年是疫情限制解除后首次举办100 Top Tables活动，我们希望借此机会对指南和颁奖活动进行革新。这意味着指南的外观、现场活动及整体品牌形象都发生了重大变化。今年我们做了进一步调整，比如增加了澳门餐厅和酒吧的数量，但除此之外，变化不像去年那样彻底。”

与2024年推出的新形式保持一致，活动当晚在颁奖典礼上公布了10个特别奖项的获奖者。

C108团队在2025年100 Top Tables活动上庆祝。照片：Jordan Chan

最负盛名的奖项在晚宴高潮时揭晓。倒数第二个奖项由渣打银行（香港）有限公司财富及零售银行业务营销副主管Marco Lee颁发，是最佳厨师奖，获奖者是澳门厨魔季节的谭国锋。