从豪客到高级料理——探索澳门最负盛名的餐厅组合 | 南华早报

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澳门不仅是亚洲最令人兴奋的游乐场，更是美食家的天堂。这座城市已成为全球最引人入胜的美食目的地之一，被联合国教科文组织评为"创意城市美食之都"。在这充满活力的美食场景中，新濠博亚娱乐处于领先地位。作为横跨亚欧的综合度假村及豪华酒店开发商、业主和运营商（包括澳门的新濠天地、新濠影汇和澳门皇冠酒店），新濠打造了一种体验，在这里，卓越的餐饮不仅是一种选择，更是一种生活方式。

在新濠位于澳门的三家物业中，您将置身于一个由米其林星级餐厅主厨精心烹制晚餐、品酒师为您搭配精致美酒的世界，每一餐都在讲述一个故事。

这种对卓越的追求赢得了全球赞誉。他们的餐厅在澳门所有度假村中拥有最多的米其林星级，同时还获得了《福布斯旅游指南》的众多五星评级，并入选《南华早报》“100 Top Tables"榜单。凭借其出色的餐厅阵容，新濠正推动澳门成为世界级的美食中心。

以下是新濠最具标志性的餐饮体验亮点。新濠天地·誉珑轩玉龙是精致餐饮界的一颗明珠，以无与伦比的优雅重新诠释粤菜。行政总厨欧阳伟强将传统与现代艺术完美融合，打造出既熟悉又令人惊喜的创新佳肴。其中，精选的炖汤既滋补又美味，堪称亮点。凭借展现烹饪艺术的菜单、精致的用餐环境以及无可挑剔的服务，玉龙屡获殊荣，成为澳门唯一一家米其林三星粤菜餐厅。**摩珀斯酒店·杜卡斯（Alain Ducasse at Morpheus）**鲜有人能像传奇法厨阿兰·杜卡斯般诠释卓越。坐落于摩珀斯酒店的杜卡斯餐厅不负盛名，堪称对法式美食的礼赞。菜单经革新后，既呈现杜卡斯主厨数十年职业生涯创作的招牌菜，亦精选经典法式料理。在这家米其林二星餐厅，每一口都诉说着对时令食材的热爱、对精准的追求与烹饪激情。空间本身亦散发着优雅气质，装饰着主厨私人收藏的古董厨具。