哪些食物助眠？食谱书旨在打破不良饮食与低质量睡眠的恶性循环 | 南华早报

任何曾在吃完三片披萨后辗转难眠的人都能推测出，食物与睡眠质量存在某种关联。

对于美国纽约哥伦比亚大学卓越睡眠与昼夜节律研究中心主任玛丽-皮埃尔·圣翁奇而言，多年研究证实了这一关联。

她指出，大规模人群研究数据显示，摄入大量饱和脂肪和简单碳水化合物会阻碍人们获得深度修复性睡眠。

反之亦然。睡眠不足的人群，其肥胖概率更高。哥伦比亚大学卓越睡眠与昼夜节律研究中心主任玛丽-皮埃尔·圣翁奇长期研究食物与睡眠质量的关系。图源：哥伦比亚大学

“这是一个恶性循环：睡眠质量差导致饮食选择不当，低质量饮食又进一步加剧睡眠问题，“圣翁奇解释道。