《米其林指南》2025年首尔与釜山版授予Mingles餐厅第三颗星 | 南华早报

开业十余年后，首尔Mingles餐厅在《2025米其林指南首尔与釜山》中晋升为米其林三星餐厅。

这家由主厨Kang Min-goo于2014年创立的高级餐厅，在2017年首尔版国际美食指南发布当年即摘得首颗米其林星。次年该餐厅再获一星，并保持此评级直至最新指南发布时晋升三星。2019年，餐厅从清潭洞迁址至韩国首都富豪云集的江南区现址。

“我至今仍难以相信自己长久以来的梦想竟成真了，“Kang在米其林指南亚洲区拍摄的动情视频中说道。视频记录了他通过视频连线从指南国际总监Gwendal Poullennec处获知餐厅摘得第三颗星的瞬间。

Mingles主厨Kang Min-goo通过视频连线从米其林指南国际总监Gwendal Poullenec处获知三星评级。图片来源：YouTube/米其林指南亚洲

“我将继续努力挑战自我，确保这家餐厅成为真正令我自豪的存在，“Kang补充道。