2025年3月香港十大最佳新开餐厅推荐：中餐与国际美食精选 | 南华早报

趁着香港冬意犹存的三月好天气，不妨探访几家新开餐厅。

独立主厨带来的创意概念正为香港餐饮界注入活力，其中一位米其林星级餐厅出身的厨师自立门户开设新店。

新晋餐厅中还有一家现代中餐馆。中环坚尼地道新开了一家意大利餐厅，而内地餐饮巨头则与北京米其林星级机构合作，以独特菜品吸引香港饕客。

继续阅读了解三月值得探访的餐厅推荐。

1. 径

坐落尖沙咀核心地带的"径"是一家仅设八席的创新餐厅，由主厨莫托尼主理。莫师傅植根粤菜技艺又融合西式手法，将经典中式菜肴重新诠释出现代风味。

香港"径"餐厅的花蟹、辣椒油与担担面。图源：径餐厅

这里提供精致而不失随性的用餐体验。赏味菜单包含海胆草莓辣酱脆塔、XO风味扇贝鞑靼、以及豆豉汁焖牛小排等创意菜品。