香港"松露大王"一餐饭为关节炎慈善机构筹得近百万美元 | 南华早报

翁贝托·邦巴纳在一月首次造访加拿大时，为温哥华市中心举行的加拿大关节炎协会筹款活动准备了一份特别菜单。

这位被誉为“白松露之王”的主厨原本想在晚宴中同时呈现黑白松露，但白松露产季欠佳带来了挑战。

“每年这个时候，白松露季刚结束，黑松露季刚开始，“他说道，“但今年白松露收成不好，雨水太多了。“尽管如此，邦巴纳还是设计出了被活动主席谢佩璇称赞为’非常非常出色’的餐单。筹款活动上，邦巴纳与加拿大关节炎协会主席特丽莎·巴巴托（左）及活动主席谢佩璇（左三）合影。图片来源：加拿大关节炎协会

他的特色菜单包括：鲍鱼薄片刺身、黑冬松露炖饭、烤龙虾配洋蓟、炖牛小排及牛里脊，以及烤本地梨配马斯卡彭奶油。