你的香港周末美食指南：2月21日至23日 | 南华早报

深呼吸。在经历了除夕、农历新年和情人节的连番庆祝后，我们终于迎来了一年中日历稍显平静的时段——酒吧和餐厅也从节日的喧嚣中暂得喘息。

尽管如此，特色菜单和主题晚餐依然层出不穷——不过厨师们不再拘泥于节日主题，转而专注于展现独特风味与食材。以下是四场创意周末晚餐，为二月画上句点：从本地时令食材到中国佳酿，一应俱全。

别忘了在2025年新一届获奖名单公布前查阅我们的《百家最佳餐厅》指南。### 2月21日 星期五

香港筲箕湾Sushi Zinc寿司店内部。图片来源：供图

为庆祝开业一周年，主厨Zing Leung与本地供应商合作推出"本地风味Omakase之旅：周年纪念版"特别菜单。90%的食材取自本地，通过棘蚝握寿司等菜品展现香港农场Hydrogro"水产蔬菜共生系统"的新鲜海产与时蔬——这种稀有美味兼具咸鲜与甘甜，并因采集难度极高而闻名。宾客还将获赠香港品牌Mindful Sparks的气泡茶作为迎宾饮品。

地点： 筲箕湾庙东街5-7号百灵大厦地下A1室

时间： 2月18日至22日，仅限晚餐

价格： 每人2400港元