泰国厨师Tam Chudaree Debhakam获评2025年亚洲最佳女厨师，谈其愿景 | 南华早报

亚洲最佳女厨师奖连续第二年花落曼谷的泰国先锋人物。

2月13日，亚洲50最佳餐厅根据美食与酒店业专家评审团的投票，宣布塔姆·楚达里·德巴卡姆获奖。

这一殊荣是泰国首都餐饮业女性从业者的又一里程碑；2024年，该奖项由曼谷Potong餐厅的Pichiya “Pam” Soontornyanakij获得。二月初，我们通过视频连线在曼谷西北部蓝康恒行政区（远离市中心）的Baan Tepa餐厅采访了楚达里。楚达里在曼谷的Baan Tepa餐厅主用餐区。照片：Baan Tepa

这正是暴风雨前的宁静，楚达里坦言她对获奖消息公布后的情形毫无预期。

“说实话，我完全不知道会发生什么，“她轻松地笑着说，“知情者一直问我’你准备好了吗？‘我就想，准备什么？”