一位饮品企业家推荐的香港最佳烧烤肉、蚝粥等美食 | 南华早报

Adrian Ng是香港手工饮品生产商Mezzanine Makers的联合创始人兼业务发展主管。他接受了Andrew Sun的采访。

我是一个典型的香港人，从小在街头吃烧味，在茶餐厅用餐。在德国慕尼黑的交流经历后，我开始喜欢上少调料的生鲜食品，发现原来番茄是有味道的。现在我享受将普通食材变成美味菜肴的艺术。

简单午餐的话，竹福大班餐厅（湾仔三角街2-3号3号铺。电话：2892 2789）有不错的烧味选择，汤也很好。

另一家不错的茶餐厅午餐是顺兴餐厅（大坑奥士比街5号。电话：2576 6577）。他们首创了丝滑叉烧蛋饭，米饭、鸡蛋和酱油的分量和味道平衡得很好。

顺兴餐厅首创了丝滑叉烧蛋饭。照片：YouTube/Humid with a Chance of Fishballs Tours

晚餐的话，顺德菜（湾仔谭臣道6号群策大厦6楼。电话：2347 7009）提供正宗的顺德菜体验，有中国南方佛山地区以外罕见的经典菜肴。对我来说，最难忘的是红烧柚子皮。这是一个适合和家人一起去的好地方。

我最爱的慰藉美食是一大碗羊肉米线，配上自制的辣酱和大量葱花。我在云南老友黑山羊米线汤（两家分店，包括观塘鸿图道90号1楼。电话：3480 1908）吃到这个。