从日本到印度及西方，寺庙与修道院美食启发食谱书籍 | 南华早报

美国厨师兼美食作家乔迪·埃迪与东京米其林三星餐厅L’Effervescence的主厨生江伸三的友谊，最终让她得以进入日本 revered 永平寺的厨房。

永平寺（意为“永恒和平之寺”）由日本佛教僧侣道元禅师于1244年从中国学成归国后创建。他创立了曹洞宗禅宗，并将永平寺设为其总部。

这座寺庙隐藏在福井县深山中的雪松林里。几乎从未有人被允许进入拍摄其内部厨房。

但生江伸三写了大量信件支持埃迪和她的摄影师克里斯汀·泰格，以及他们记录僧侣工作的请求。最终，寺庙的勉强态度转变为邀请他们留下。

埃迪在深冬时节抵达永平寺，她说那就像童话一般。照片：克里斯汀·泰格

埃迪表示，深冬抵达那里就像童话一般，她在其著作*《极乐厨房——灵感来自世界圣地传统与风味的食谱》*中记录了这段经历。

“雪花在雪松间飞舞，佛像上覆盖着白雪。这个地方的宁静令人难以置信，”她说。