"迪拜巧克力"开心果风潮席卷香港 传统小吃融入坚果元素 | 南华早报

尽管已进入2025年，但2024年掀起的开心果热潮丝毫未减。

这主要归功于风靡全球的"Can’t Get Knafeh It"巧克力棒（俗称迪拜巧克力），它将浓郁的开心果奶油馅与酥脆的卡塔伊菲酥皮完美结合。对开心果的狂热不仅限于烘焙橱窗：从洛杉矶到伦敦，2025春夏时装秀场和红毯上随处可见这种色调，小众香水D.S. & Durga甚至将这种朴素坚果的精华装进了210美元的香水瓶中。

鉴于开心果元素的高曝光度，它竟未被选为年度潘通色着实令人惊讶。

开心果在粤语中被称为"开心果"，因其裂开的果壳形似笑脸。图：Shutterstock

在香港，开心果近期也霸屏社交媒体。在这座连最冷门食物都有专属脸书关注群的城市，自然少不了开心果爱好者的聚集地。

成立于2021年10月的香港开心果关注组目前拥有7.8万名成员。该社群原本主要分享西式甜点，直到去年明显转向讨论传统中式糕点和香港街头小吃的开心果风味创新。