吃黄瓜有什么好处？专家解释 | 南华早报

黄瓜向来以清爽著称，如今在社交媒体的推动下更是炙手可热。

过去一年，风靡网络的黄瓜食谱累计获得数百万浏览量，让这种沙拉常客成为焦点。这或许会让你产生疑问：从健康角度考量，“青瓜"能否经得起这般追捧？还是应该将其从饮食清单中剔除？

加州大学欧文分校人口健康与疾病预防学助理教授马修·兰德里博士表示，与某些网络潮流不同，黄瓜热潮大体上是值得追随的。“任何时候看到人们增加果蔬摄入量——我都乐见其成。”

马修·兰德里博士是加州大学欧文分校人口健康与疾病预防学助理教授。图片来源：theguyititian.com

他认为黄瓜价格亲民、用途广泛，是薯片等零食相对健康的替代品。