Z世代厨师从拍摄走红TikTok的烹饪视频到在马德里拥有自己的餐厅 | 南华早报

在马德里新餐厅Pecados，最吸引人的并非其融合料理，而是那位年轻的乌克兰裔主厨——一位在新冠疫情期间因教授食谱而迅速走红的Z世代社交媒体明星。

27岁的埃利亚斯·多桑穆在TikTok拥有960万粉丝，YouTube近500万，Instagram200万，用他的话来说，这让他成为"西班牙最受关注的美食博主"。

多桑穆的崛起展现了数字时代通往厨艺明星的新路径。

过去厨师需通过米其林星级获得声誉，如今内容创作者和美食网红可以绕过精英烹饪学校，凭借惊人的订阅量崭露头角。

西班牙网红厨师埃利亚斯·多桑穆在马德里的餐厅准备牛排。照片：路透社

“我开始上传视频时，心里一直有个想法…就是开家餐厅。最终，社交网络帮我实现了这个目标，“他说。

多桑穆出生于乌克兰东部哈尔科夫附近，14岁时随家人移居西班牙，他的血统和成长背景与他餐厅的菜单一样多元融合。