早餐酒类指南：与牛角面包搭配的畅饮之选 | 南华早报

一顿美餐配上合适的葡萄酒，如同锦上添花。但你会以葡萄酒开始新的一天吗？虽然有人对下午5点前饮酒不以为然，但更多人持开放态度——尤其是享用早午餐时。

在德国中部的黑森州，葡萄酒（当地称为woi）是丰盛早餐的标配。当地知名酒店会在自助早餐或单点菜单中提供起泡酒。

这一传统由来已久。早在1859年，纽约大都会酒店的早餐就提供佐餐酒。但哪些酒适合在家制作特色早餐时饮用？

“我用’早餐酒’这个词——通常是开玩笑地——来指代那些特别精致的酒款，尤其是带有甜味余韵的。“德国西南部黑森州埃尔特维勒-哈滕海姆Barth酒庄代表马克·巴特表示。

这款专为早餐设计的酒：酒标英文直译为"早餐酒”，由绿维特利纳、雷司令和威尔士雷司令葡萄混酿而成。图片来源：Instagram/smithandvine

巴特的首选显然是起泡酒：“采用香槟法酿造的高品质起泡酒。据说其中的二氧化碳能提神醒脑，早晨疲倦时确实能促进血液循环。”