一位香港美食作家推荐的顶级粥品、咖啡与粤菜去处 | 南华早报

威尔逊·福克是一位常驻香港的美食作家，以自制果酱和柑橘酱闻名，因此获得了“果酱大师”的绰号。他接受了安德鲁·孙的采访。

在两个大家庭之间长大，我享用过许多美味的家庭聚餐。虽然听起来老套，但祖母们确实最擅长烹饪，从端午节的粽子到春节的年糕等传统食物。

我会看着母亲和祖母在厨房里做饭。

我发现自己对食物和讲述菜肴故事的食谱产生了浓厚兴趣。偶尔我们会外出吃点心，但我在很小的时候就被传送带寿司、鹰嘴豆泥和沙威玛，以及五颜六色的咖喱所吸引。威尔逊·福克是一位常驻香港的美食作家，也以其自制的果酱和蜜饯而闻名。照片：威尔逊·福克

现在我有很多最爱。街坊粥店金丰（鰂鱼涌油麻地街2号）的粥和肠粉非常棒。