香港最新热门开业资讯，1月26日至2月1日 | 南华早报

### 金色家园

“Gip”在韩语中意为“家”。照片：金色家园

这家最初于去年夏天在西湾河作为为期三个月的快闪店开业，由现代日本餐厅Censu的主厨兼创始人Shun Sato及其主厨Nigel Kim共同打造，现已成为中环的永久场所。菜单主打日韩融合料理，如“妈妈吐司”——港式虾多士与大阪烧的结合体，以及整只螃蟹麻婆豆腐，将花蟹与蛋羹和炒年糕搭配。

中环威灵顿街17-19号1楼

Ciak

Ciak以其新鲜制作的披萨闻名。照片：Ciak

这家著名的意大利小餐馆在中环置地广场经营11年后，现已迁至香港海洋公园万豪酒店的禁酒烧烤屋内部。由主厨Umberto Bombana创立，并在2021年入选50 Top Pizza亚洲前十的Ciak，对其新鲜制作的披萨菜单进行了小幅更新，新增了如火腿奶酪披萨和五种奶酪披萨等选择，奶酪爱好者的福音。

香港海洋公园万豪酒店俱乐部翼地下禁酒烧烤屋及鸡尾酒吧，香港仔黄竹坑道180号

Monocle

《Monocle》杂志焕新后的香港精品店为书籍、杂志及杂货提供了更多零售空间。图源：Monocle

国际时事与生活方式杂志《Monocle》的香港门店首开于2010年，经过众人期待已久的翻新后，在湾仔圣佛兰士街的时尚街区重新亮相。如今零售空间扩大了一倍，翻新后的店内陈设了更多书籍、杂志、合作商品及印刷品，而后部新增的阳台将在凉爽月份用于举办酒会接待活动。