学习伙伴（挑战者）：蛇酒的起源、宣称的健康益处及在中医中的应用——《南华早报·青年邮报》

内容由英国文化协会提供

阅读以下文本，并回答第1-9题：

[1] 对许多人来说，浸泡在酒瓶中的蛇并不是最吸引人或开胃的景象。然而，在亚洲某些地区，这却预示着任何人都渴望的东西：更好的健康。这种不寻常的饮品被称为蛇酒，已经被消费了几个世纪，因为许多人相信它具有药用价值。

[2] 蛇酒被认为起源于传统中医（TCM），在中医中，动物性疗法长期以来被认为可以治疗疾病或改善健康。蛇作为一种药材首次出现在汉朝（公元前202年-公元220年）中国编写的《神农本草经》中。

[3] 李时珍是明朝（1368-1644）的一位药理学家——研究化学和开发药物的人。他在一本名为《本草纲目》的书中详细描述了蛇的药用价值。根据这本古籍，蛇毒可以强身健体，改善血液循环，甚至对抗关节疼痛和皮肤病。

[4] 其他亚洲国家的人们，包括韩国、日本和越南，也饮用蛇酒。全球大约有3000种蛇，但被认为毒性最强的蛇能酿造出质量最好的蛇酒。

[5] 特别是冲绳本岛地区，蛇酒被普遍称为*“泡盛酒”*，得名于琉球群岛特有的波布蛇。在冲绳，人们将波布蛇浸入当地特有的烈性蒸馏酒——泡盛烧酒中酿制这种酒。

[6] 蛇酒制作需经过多道精细工序：捕获毒蛇后需谨慎处理并清洁，去除内脏以防污染酒液。随后将蛇置入洁净瓶罐中，注入高度白酒（如白酒、米酒或其他烈酒）完全浸没蛇体，密封后发酵数月乃至数年。随着时间推移，蛇毒会逐渐溶入酒中。

[7] 蛇酒存在多种变体，有的采用多条蛇共酿，有的则添加其他动物或药材以增强特定功效。尽管至今仍被许多人视为养生佳品，但蛇酒并非全无风险。若酿造不当可能滋生寄生虫或有害细菌，且大量摄入蛇毒可能危害健康。

[8] 在今天的韩国，蛇酒的生产、销售和消费是非法的。在中国，虽然这种饮品未被禁止，但猎杀或交易常用于蛇酒的受保护蛇种是违法的。

来源：南华早报，12月31日

问题

1. 根据你对第1段的理解，作者为什么将蛇酒描述为“不寻常”？

2. 根据第2段和第3段，蛇酒…… A. 在中国曾遭到广泛质疑和抵制。 B. 可能在中国历史上被广泛接受。 C. 主要被富裕精英使用。 D. 以上全部

3. 在第3段中找出一个词，意思是“给予力量或能量”。

4. 在第4段中，蛇酒的质量由……决定 A. 蛇的处理方式。 B. 蛇的采集地点。 C. 蛇的毒液。 D. 使用的酒的类型。

5. 第6段描述的过程暗示了制作蛇酒需要什么水平的技能？

6. 根据第6段，发酵期间会发生什么？

7. 根据第7段，向蛇酒中添加其他成分的目的是什么？

8. 根据第8段，在韩国，蛇酒是… A. 生产合法但饮用非法。 B. 饮用合法但销售非法。 C. 生产非法但进口合法。 D. 完全禁止。

9. 作者对蛇酒的态度是什么？ A. 公正 B. 批评 C. 积极 D. 未定

一瓶装有多种蛇类和其他成分的蛇酒照片。图片来源：Shutterstock#### 答案

1. 蛇酒使用非传统成分/挑战了传统酒的概念。（接受任何合理答案）2. B3. 提神4. C5. 制作过程并非易事，需要高超技巧。这包括对动物的专业知识、谨慎处理以及对流程的深刻理解。（接受任何合理答案）6. 蛇毒会逐渐溶解在酒精中。7. 可以加入其他成分以增强蛇酒针对特定健康问题的药用价值。8. D9. A

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