《今昔 | 中药酒如何在香港成为滋补佳品 | 南华早报》

当生活压力不断累积，其叠加效应会让人感到疲惫、易怒且浑身不适。此时，除了最顽固的疑病症患者外，大多数人都明白求医问药并无太大帮助。虽然多休息、多喝水、多吃新鲜食物、定期锻炼等是最可靠的缓解方式，但滋补药膳对某些症状——如消化不良、胀气、便秘和口臭等——确有助益。中国通过数百年的经验观察与实践，针对这些常见症状形成了一系列疗法。这些方法都试图在"患病"与"亚健康"的模糊地带发挥作用，并基于"个体差异需个性化调理"的认知。

香港随处可见这样的例子：任何街边凉茶铺都提供根据个人体质现调的"祛火"或"温补"药饮。与全球"养生"行业推销的昂贵秘方不同，这些历经时间检验的疗法既亲民又实惠——无需明星代言。

许多人认为蛇酒也具有促进血液循环等药用价值。摄影：Simon Song

自19世纪中叶香港城市发展初期起，这里就开始生产各种以中草药或动物部位为原料的药酒。三生酒便是其中备受推崇的典范。该品牌于1971年在荃湾创立，其后加工厂迁至大帽山麓的川龙村——此地亦以山地茶园和周边山坡孕育的优质山泉水闻名。以鹿茸为主要成分的三生鹿茸补酒是其畅销产品，另一款热门酒饮"海狗鞭酒"（标签未标注英文译名）则以多种海豹生殖器官为核心原料。

改善血液循环不良引发的虚弱症状是中药酒标签上常见的功效承诺。一两杯下肚便能迅速温暖四肢；其双位数的酒精含量（怀疑论者或认为）比起成分表上那些奇异药材，更能让人瞬间面红耳热。这类药酒难免引发粗俗玩笑，因其"温补强身"的功效显然不仅限于手脚。某些标签用含蓄未译的中文宣称：长期饮用可"重振房帏之乐"。

三生酒厂知名产品"海狗鞭酒"。图：三生酒厂

1950年后，由于联合国在朝鲜战争期间对中国实施直接贸易禁运，面向海外（特别是北美）出口的本土药酒产量大幅增长。许多国家通过变通方式规避禁令——香港作为英国殖民地的地位——这项经济禁运由美国政府严格执行，明确禁止进口中国大陆生产的产品。