香港科学家将康普茶成分转化为塑料替代品 | 南华早报

香港中文大学化学系的实验室里茶香四溢，魏涛教授与学生们正埋头工作。他们大量生产康普茶——这种由甜味黑茶发酵制成的气泡饮料，因宣称有益健康而风靡一时。

但该团队关注的并非这款潮流饮品本身，也不是调配新口味。

魏涛和学生们希望利用酿造康普茶的关键成分，创造出一种新型环保材料，以替代塑料食品包装甚至天然皮革。

康普茶通过细菌和酵母发酵茶叶与糖制成，这个持续数天的过程需要使用一种名为“Scoby”的饼状凝胶物质——即“细菌与酵母共生培养物”的缩写。

研究团队利用该物质生产出细菌纤维素，这种聚合物可用作可降解包装材料，在土壤中3至5个月即可分解。