解读 | 什么是功能性食品？你该吃吗？医生与营养师为您解析 | 南华早报

社交媒体上充斥着各种公司推广的"功能性食品"，声称能让你的皮肤看起来更健康、改善睡眠、增强免疫系统、促进消化、提高运动表现、减少焦虑等等。

从胶原蛋白奶昔和美容茶，到富含益生菌的饼干、充满抗氧化剂的超级食品凝胶和添加镁的热巧克力，似乎每个人都能找到适合自己的产品。

根据市场研究公司Mordor Intelligence的数据，2023年全球功能性食品市场规模估计为1862亿美元，预计到2028年将增长到2129亿美元。

但什么是功能性食品？

虽然没有确切的定义，但这个术语通常指的是经过改良或增强的食品，以提供超出基本营养的健康益处。

“[美国]营养与饮食学会将功能性食品定义为全食品以及那些经过强化、富集或增强的食品，当作为多样化饮食的一部分定期食用时，可以对健康产生积极影响，并有大量科学证据支持，“香港营养师Sally Poon说。

“他们认可食品标签上的健康声明，这些声明经过美国食品和药物管理局批准的严格科学研究证实。”