由外而内 | 行业陷入危机，但葡萄酒爱好者无需恐慌 | 南华早报

在构成全球"多重危机"的诸多因素中，似乎又得新增一项：世界范围内葡萄酒产销的全面萎缩。全球葡萄酒消费量已跌至1996年以来最低水平。过去五年间，中国市场的消费量骤降超60%。作为全球最大葡萄酒消费群体之一的法国人，其饮用量较1945年减少了80%以上。一贯严谨的《金融时报》用"关乎存亡"来形容红酒市场的暴跌。正如波尔多葡萄酒行业协会的让-皮埃尔·杜兰德近日所言：“祖父辈每年喝300升红酒，父辈减至180升，到了儿子这代只剩30升。“全球葡萄酒消费正遭受多重冲击，且多数不利因素短期内难以缓解。这些因素包括：健康意识觉醒催生的"清醒好奇"适度饮酒风潮、从追求数量转向品质的消费升级、鸡尾酒文化的兴起、Z世代对维护Instagram阳光形象的执念、新冠长期封控期间社交聚会的消失及"社交润滑剂"需求的减少，以及酒类价格的急剧上涨。正如伦敦一位"清醒好奇"派学生告诉BBC的：“就算我想买醉，也负担不起。“美国卫生局长维韦克·穆尔西更火上浇油，要求酒精饮料标注致癌警告，进一步加剧了公众焦虑。

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中国消费者正在收紧腰带：这对世界其他地区意味着什么？

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如果全球葡萄酒产量没有同时急剧下降，消费量的暴跌本应引起全球行业更大的担忧。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据，近年来已有数十万公顷的葡萄园消失。