日本电动勺能帮你减少盐摄入量吗？发明者为你解释 | 南华早报

你可能从未想过勺子也需要革新。然而日本的创新者们坚信，一把高科技勺子能通过抑制我们对酱油或盐瓶的渴望，帮助我们吃得更健康。

日本麒麟公司推出的这款勺子利用微弱电流让食物尝起来比实际更咸，从而让使用者以更少的盐量获得满足感。

若在日常使用中被证实有效，这款"电子盐勺"将有助于解决全球性的盐分过量摄入问题。虽然生存需要一定钠元素，但大量研究表明高盐饮食与高血压、心血管疾病、胃癌、肥胖、骨质疏松及肾脏疾病相关，根据世界卫生组织数据，全球每年因此导致的死亡达189万例。这项勺子革新技术的核心在于微弱电流将钠离子引导至舌尖，使其浓度增加从而更易被味觉感知。

麒麟公司于一月初在拉斯维加斯国际消费电子展(CES)展示了该产品，并表示其最适用于汤类、酱料等流质食物。