枫糖浆成分可对抗蛀牙 | 路透社

8月8日路透社报道 - 研究人员表示，根据可能有助于生产不含酒精且化学物质较少的口腔护理产品的新发现，枫树汁液中的一种天然化合物或有助于对抗龋齿。

研究人员在一份声明中指出，这种名为表儿茶素（ECG）的化合物能抑制导致龋齿的细菌在牙齿上生长，是"对抗牙菌斑传统强效成分的安全强力替代品"。

他们补充道：“这种天然物质的丰富性、易获取性及较低毒性，使其特别有潜力被纳入漱口水等口腔护理产品中，为可能误吞漱口水的幼儿提供更安全选择。”

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通过对枫树汁液和稀释枫糖浆的研究，团队分离出能抑制李斯特菌附着的化合物，并进一步实验验证其对变异链球菌（在牙齿表面形成生物膜即牙菌斑并引发龋齿的细菌）是否具有相同抑制作用。

据《微生物学光谱》期刊发表的报告，研究人员首先通过计算机模型验证理论。

后续试管实验证实ECG化合物确实能抑制致龋细菌。最终研究发现，该物质能有效阻止变异链球菌在塑料牙齿和羟基磷灰石（真实牙齿的主要成分）圆片上形成生物膜。

广告 · 继续滚动绿茶和红茶中含有EGCG物质，其含量远高于枫树汁或枫糖浆中的含量。研究人员表示，长期以来，饮用绿茶与降低龋齿发生率有关。

怀俄明大学的研究负责人马克·古梅尔斯基在一份声明中表示：“我们的研究结果表明，EGCG（或具有类似效果的类似化合物）可以添加到牙科产品中，通过抗生物膜机制帮助预防龋齿。”

他补充道：“这与传统方法不同，传统方法依赖于用酒精、消毒剂或精油杀死细菌，或者依靠氟化物来强化牙釉质。”

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