美国牧场主开始缓慢重建遭重创的畜群 | 路透社

7月8日（路透社）——内布拉斯加州的牧场主克雷格·尤登在五月份几周内增购了200头母牛及其犊牛以扩大畜群，因为干旱天气转为降雨，使牧草用地恢复了生机。

在南达科他州，特洛伊·哈德里克比去年多保留了16头被称为小母牛的年轻母牛用于繁殖，而非将其送往屠宰场生产牛肉。

广告·继续滚动在向南1400多英里的得克萨斯州——全美最大养牛州，福斯托·萨利纳斯同样保留小母牛以扩大畜群。

在美国主要养牛地区，由于多年干旱导致牧草干枯、饲料成本上升，全国存栏量下降后，部分牧场主已开始逐步采取行动增加牛群数量。

美国政府数据显示，今年初全国牛只存栏量降至8670万头，为1951年以来同期最低水平。

广告·继续滚动当牧草由绿转褐停止生长，饲料谷物价格过高时，牧场主们开始将更多牛只送往屠宰。部分生产者不得不远赴数英里外寻找干草喂养剩余牲畜。

供应下降迫使美国食品企业持续增加进口来自其他国家的牛肉，包括澳大利亚和巴西。虽然还处于初期阶段，但牛群的扩张现在为购买昂贵牛排的消费者和因高价购买屠宰牛而亏损的肉类加工厂带来了希望。

“未来几年牛的供应量应该会有所改善，“泰森食品公司(TSN.N)，新标签页的首席执行官唐尼·金在本周的一次财报电话会议上表示。农民们谨慎的重建计划标志着一个转折点，此前连续六年的牛群持续减少导致2025年牛肉价格创下历史新高。

牛的价格也创下纪录，这降低了泰森等加工商的利润，同时也为那些同时种植谷物并在作物销售中一直难以盈利的农民带来了收入。

牧场主们表示，在因持续干旱而推迟后，降雨的改善以及预期牛的价格在漫长的重建过程中将保持高位，正在推动牛群的扩张。

得克萨斯州南部的牧场受益于近年来最绿色的夏季之一，在严重干旱使饲料变得干枯并导致一些牛死亡后，这是一个受欢迎的缓解。

“目前，我们正处于重建过程中，“德克萨斯州里奥格兰德城的农民萨利纳斯说，他在干旱期间卖掉了牛。

供应更加紧张

当牧场主保留小母牛时，牛肉产量会暂时下降，因为这些动物没有被送去屠宰。农业经济学家表示，这还可能在价格下跌前进一步推高肉价。

他们指出，消费者已表现出对牛肉成本上涨的抵制，但价格上涨将考验市场需求。

牧场主表示，从牧场主采取初步扩产措施到牛肉产量上升需要约两年时间，因为这是培育成年牛所需的时间。

美国总统唐纳德·特朗普政府为阻止新世界螺旋蛆（一种破坏性害虫）入境，于7月暂停墨西哥活牛进口后，美国活牛和牛肉供应预计将进一步减少。作为汉堡肉主要供应商的巴西对美牛肉出口，也在周三特朗普加征50%贸易关税后料将下降。泰森和嘉吉等牛肉生产商已等待多年，希望牧场主开始重建牛群，因为这些企业需要为购买有限的牲畜供应展开日益激烈的竞争。

根据牲畜营销服务HedgersEdge.com数据，加工商周二每屠宰一头牛亏损约300美元。

尽管嘉吉向路透社表示暂无相关计划，但农场主仍担忧加工商可能因严重亏损关闭牛肉加工厂。

“虽然’我们正在开始重建牛群’这一点还不是很明显，但我认为已经出现了多个迹象，“嘉吉北美牛肉业务高级副总裁贾罗德·吉利格表示。

(汤姆·波兰塞克在芝加哥报道。德克萨斯州里奥格兰德城的希瑟·施利茨补充报道)

((圣保罗编辑部翻译))

路透社 LF

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