烘焙巨头宾堡承诺到2026年底前减少人工色素使用 | 路透社

墨西哥面包制造商宾堡集团（Grupo Bimbo）工厂活动现场展示的"墨西哥制造"（Hecho en Mexico）标识面包。该集团作为"墨西哥制造"计划的一部分获得认证，旨在推动国内产业发展…购买授权许可，打开新标签页阅读更多墨西哥城，7月24日（路透社）——全球最大面包制造商之一宾堡集团（BIMBOA.MX），打开新标签页周四表示，随着消费者购买主食时更加注重健康，将在明年年底前去除所有产品中的人工色素。短期来看，这家总部位于墨西哥城的企业高管表示，到今年年底，宾堡所有小圆面包和早餐系列产品将获得至少3.5星的积极营养评级（即所谓的健康星级评分）。该公司计划通过简化配方，到2030年提升产品营养价值。

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科学家已将红40号和黄5号等合成染料与儿童及其他易感人群的行为障碍、过敏和呼吸问题联系起来，部分主要监管机构已下令限制使用并加贴警示标签。

在美国部分地区，一些活动人士推动禁止合成染料，尤其是学校餐食中的使用。

数据解读

宾堡集团估计自己是全球最大的单一烘焙食品供应商，在6410亿美元规模的行业中占据近4%的全球市场份额。该公司在全球销售数千种知名主食产品，如切片面包和包装零食。

广告 · 继续滚动去年这些产品实现了220亿美元销售额。高管表示预计取消人工色素不会造成重大成本影响。

关键引述

“到2026年底，我们将从所有产品中去除人工色素；到2030年，我们将确保100%的烘焙食品和零食都采用简单的天然配方，“宾堡首席财务官迭戈·加西奥拉在电话会议上向分析师表示。

“我们发现对年轻消费者而言，功能性益处显然很重要。这不是一时风尚，而是长期趋势。”

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