像当地人一样游卡拉奇 | 路透社

Ariba Shahid

路透社/插画 亚历克斯·格林人们常说卡拉奇太大、太拥挤、太混乱——他们没说错。拥有2000万人口且节奏鲜有放缓的巴基斯坦最大城市，常常给人一种即将沸腾的感觉，尤其是在夏天。大多数游客只能通过精英款待（配有空调车、屋顶晚餐和警卫大门）或新闻头条（往往聚焦犯罪、政治和停电）来了解卡拉奇。但当你真正认识这座城市，会发现一个不同的卡拉奇——陌生人会帮你更换漏气的轮胎，午夜时分仍能喝到奶茶，女性优先排队是心照不宣的规则。

我在这片喧嚣中出生成长，如今作为路透社记者从这里报道巴基斯坦及其经济。虽然卡拉奇不再是首都，但它仍是该国的经济引擎、文化脉搏和最真实的镜子。它是巴基斯坦的缩影：多变、热情，如果你足够了解它，还会发现它低调的迷人之处。

广告·继续滚动## 城市备忘录

**出行方式：**短途出行，三轮人力车仍是您的最佳选择——价格实惠、通风且易于在街头招手即停。若想更快穿梭于车流中，可使用Yango或inDrive等叫车软件搭乘摩托车。它们速度快、价格合理，还能让您前排观赏卡拉奇的交通芭蕾。虽然装饰着卡车艺术的公共巴士仍行驶在城市主干道上，但较新的人民巴士服务为长途出行提供了更清洁、更有条理的交通方式，尽管路线有限。**美食推荐：**与巴基斯坦大部分地区一样，卡拉奇深受移民潮影响，这一点在其美食中体现得尤为明显。比尔亚尼菜（一种分层铺满香料米饭、肉类和土豆的菜肴，带有卡拉奇特色）是当地最受欢迎的美食。按照传统，多数居民每周五至少会享用一次。从Ghousia和Student这类普通餐馆，到用巨型金属锅（称为deghs）现盛的路边摊，您随处都可品尝到。搭配拉塔（香草酸奶蘸酱）的丰盛一餐约需350巴基斯坦卢比（1.2美元）。19项中的第1项 游客在克利夫顿海滩骑马。路透社/Akhtar Soomro

游客在克利夫顿海滩骑马。路透社/Akhtar Soomro更多卡拉奇美食，请访问伯恩斯路美食街，这是该市最具标志性的美食街区。这条街的历史可追溯至印巴分治前，最近被改造成步行街，堪称当地风味活博物馆。不妨尝尝卡拉奇风味的班尼普里（酥脆空心球内填酸辣酱和土豆泥或鹰嘴豆），最后以古拉卜贾曼（浸泡在甜糖浆中的奶香面团球）和法鲁达（由冰淇淋、干果、果冻和粉丝制成的香滑甜点饮品）收尾。广告·继续滚动想体验不同氛围，可前往侯赛因阿巴德美食街，这个热闹实惠的聚集地以烤肉、香辣小吃和深夜熙攘的家庭及夜猫子人群闻名。

记得以卡拉奇方式结束用餐——嚼一颗班叶（裹着甜味蜜饯和香料的槟榔叶）。城市里随处可见的红色污渍就是证明：卡拉奇靠班叶提神。

但当你真正了解这座城市，会发现另一个卡拉奇——陌生人会帮你换爆胎的轮胎，午夜仍供应奶茶，女性优先排队是默认规则。

**深夜奶茶：**与酒吧不同，茶摊才是这座城市的社交中心，营业至深夜。菜单主打杜德帕蒂（奶茶）和馅料帕拉塔（油炸扁平面包），但氛围各异：传统茶摊简陋朴素，塑料椅和煤炉上的水壶是标配；新式店铺则配有播放列表、串灯和年轻人群。多数露天营业，让你在畅谈政治、试图用一杯接一杯的茶解决世界难题时，感受卡拉奇咸涩的晚风。**必买好物：Lawn布是卡拉奇夏季首选面料，堪称完美纪念品。从本地市集或商场购买成卷的未缝制布料，几天内即可由裁缝制成衣，或直接选购Khaadi或Sapphire等品牌的成衣。搭配一条ajrak印花围巾，尽显本土风情。若追求个性，可邀请YouAreFlover等艺术家在鞋履或行李箱上手绘卡车艺术图案。广告·继续阅读理想一日：**周日清晨前往弗雷尔大厅书市，在茂密榕树下淘二手书与新诗集。附近可欣赏已故巴基斯坦艺术家Sadequain的超现实穹顶壁画，其恢弘笔触将这座历史建筑变为艺术殿堂。随后扎进皇后市场的喧嚣——这座19世纪遗迹贩卖新鲜农产品、干果和香料，色彩斑斓中浸透殖民历史。最后在莫哈塔宫，这里巨幅肖像画讲述着巴基斯坦的建国故事。如果你的乌尔都语够好，可以在艺术中心观看戏剧或喜剧表演，这里从传统诗歌朗诵会到犀利的现代讽刺剧应有尽有。最后前往克利夫顿海滩结束一天——不是去游泳，而是骑骆驼、品尝香料玉米棒，享受清凉的海风。

想感受卡拉奇的创意脉动，可以在Canvas画廊和VM艺术画廊之间穿梭，或去T2F和District 19参加诗歌朗诵会、快闪演出或电影放映。**周边游：要逃离城市喧嚣，向西驱车两小时即可抵达穆巴拉克村或查纳岛，那里有绿松石般的海水、珊瑚礁和宁静的渔村。或者就近前往海龟海滩，当地人在此冲浪，朋友们则租用每晚低至1万巴基斯坦卢比（35美元）的私人小屋通宵烧烤。广告·继续滚动最大误解：**与大多数国际都市一样，保持警惕很重要。抢劫并不罕见，所以请收好手机，避免佩戴显眼首饰。但也不必过度戒备——你永远不知道何时会收到陌生人赠送的免费餐食或友善微笑。这座城市不适合胆怯者，却也充满美妙惊喜。**社交禁忌：**别指望随处都能刷卡——在卡拉奇现金才是王道。避免在小摊使用大额纸币，商贩通常没有零钱，若你看起来像游客，他们可能直接免费赠送。进入清真寺或圣地前务必脱鞋——无一例外。**城市备忘数据****人口：2000万一杯奶茶价格：**路边茶摊100巴基斯坦卢比（约0.35美元），而像Chotu Chaiwala这样的地方则需200巴基斯坦卢比（约0.70美元）。**冰淇淋价格：**200巴基斯坦卢比（约0.70美元）就能在卡拉奇众多白沙瓦冰淇淋店买到一大勺脆脆（焦糖漩涡）或白沙瓦风味（浓稠奶香香草味，加入凝脂奶油）。**最佳日落观赏点：**尼尚-巴基斯坦纪念碑附近的克利夫顿海滩，海风与骆驼剪影共赏日落。肾脏山公园能俯瞰宁静的城市天际线和远处港口。或者前往Do Darya，烤海鲜配上海浪中沉落的夕阳堪称完美。**网红人物：**医学专业出身、天生会讲故事的比拉尔·哈桑（Instagram账号@Mystapaki）用镜头记录卡拉奇原始而美丽的混乱——从雨淋湿的小巷、交通堵塞到日常生活的静谧瞬间。他的帖子不追求完美滤镜，而是扎根现实、充满人情味，常带幽默。这就是真实可感的卡拉奇。**最大大学：**卡拉奇大学，41,000名学生，快来下载应用！路透社每日简报为您提供开始一天所需的所有新闻。立即注册。

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