聚焦 | “可可之王”候选人欲在巴西大型种植园掀起行业革命 | 路透社

图集1/2 巴伊亚州西部的可可种植园主莫伊塞斯·施密特在其庄园 2024年11月19日 路透社/阿曼达·佩罗贝利

巴伊亚州西部的可可种植园主莫伊塞斯·施密特在其庄园 2024年11月19日 路透社/阿曼达·佩罗贝利巴西新雪河镇，4月22日（路透社）——在巴伊亚州，农场主莫伊塞斯·施密特正在打造全球最大的可可种植园。

他计划通过在全灌溉施肥的高产可可树上进行革命性种植，其面积甚至超过曼哈顿岛——这片目前不以可可豆生产闻名的区域。

施密特这项3亿美元的计划是该地区规模最大、最具创新性的项目，但并非唯一。目前还有数个类似超大型项目正在推进，其中部分规模相当可观。这些农业集团凭借雄厚资本，试图将工业化种植经验应用于可可生产，以从当前极高的可可价格中获利。

若这些计划成功实施，全球可可产业重心可能从西非转移至巴西。

“我相信巴西将成为全球重要的可可产区，“施密特在塞拉多地区成排的新植可可树间穿行时对路透社表示。

他预估未来十年内，巴西可建成50万公顷高产可可种植园，年产量最高可达160万吨。

相比之下，巴西目前仅生产约20万吨，而全球最大生产国科特迪瓦的产量是其十倍。全球第二大生产国加纳的豆类产量约为70万吨。

当前，全球可可产业正面临危机。科特迪瓦及其邻国加纳的产量持续下滑，这两国合计种植了全球60%以上的可可。植物病害、气候变化和种植园老化等多重因素叠加，导致产量连续三年下降。这对巧克力爱好者来说无疑是个坏消息。2024年可可价格几乎翻了三倍，12月创下每公吨12,931美元的历史新高。虽然后续回落至约8,200美元，但仍远高于历史平均水平。作为巧克力的主要原料，可可价格自2024年初以来飙升至历史峰值

危机中的机遇？

对施密特和巴西其他农民而言，这场危机被视为机遇。

家族企业施密特农业在2019年完成可可市场内部评估后，就开始筹备种植可可，当时他们预判未来将出现供应短缺。

“我们完全没料到危机会来得这么快”，他巡视农场育苗温室时说道。

您规划的10,000公顷农场将使西非那些通常仅占地几十公顷的小型种植园相形见绌。厄瓜多尔和印度尼西亚等其他可可生产国虽有超过1,000公顷的大型农场，但与施密特规划的巨型项目相比仍相去甚远。

该项目计划在这片全灌溉可可种植园应用大豆或玉米田式的大规模农业技术。位于巴伊亚西部里亚尚-达斯-内维斯市（新窗口打开）的农场将采用密植模式，仅保留机械化灌溉及施肥喷药所需的最小间距。巴西新可可种植区区位图

施密特在新种植区采用每公顷1,600株的密植方案，远超传统农场300株的种植密度，预计将实现单位面积产量的大幅跃升。

“目前唯一尚未实现机械化的环节是树上果实的采收。“这位农场主表示。

部分业内人士视此种植模式为行业革命。

“五年后，现有可可生产知识体系将被彻底改写。“巴西农业咨询公司TRF的可可农艺师塔莱斯·罗查指出。

罗查强调，巴伊亚西部塞拉多地区辽阔的平原地形为大规模农业提供了理想条件。

像施密特农业这样的农业集团已经在巴伊亚州西部数千公顷的土地上种植大豆、玉米、棉花和水果，该地区拥有充足的水源供应。## 数百万株幼苗

在新农场中，可可树在露天环境下种植，接受充足阳光照射。这与巴西及全球其他地区传统可可种植园形成鲜明对比——那里的可可树通常与其他树种混种并接受部分遮荫。

施密特通过自2019年运营的育苗基地正在培育高产可可树。其团队通过"正向选择"培育出新可可品种，这项历时数年的工程将试验田里结果量最高的植株作为母本进行育苗繁殖。

项目第一阶段约400公顷土地上种植的高产可可树，每公顷产量已达3,000公斤（kg/ha），是巴西传统可可产区平均产量的十倍。施密特表示其目标是突破4,000公斤/公顷，这将是最大可可生产国科特迪瓦平均单产（500公斤/公顷）的八倍。

巴西可可研究机构——可可种植计划执行委员会（Ceplac）管理的试验田已实现单产2,000公斤/公顷以上的超高产量，其采用高密度种植技术（新标签页打开）.然而研究人员表示，这些结果需要通过更大规模的种植来验证，并补充说这种做法的经济可行性存在疑问，因为它需要大量的作物护理和劳动力。

施密特的苗圃设施作为一家名为BioBrasil的独立企业运营，使用丹麦林业设备制造商Ellepot的繁殖机械，每年能够生产1000万株幼苗。它为计划中的巨型农场生产树木，同时也向巴西的其他可可项目出售幼苗。

然而，市场上的一些人并不那么确定这种扩张真的会在巴西发生。

“和往常一样，价格是主要决定因素。在每吨4000美元左右时，巴西几乎不感兴趣，“可可资深顾问和谷物交易员帕姆·桑顿说。

“在与许多巴西农民交谈并访问了几个大型商业农场后，我认为全球价格需要证明它们将在当前水平附近再维持一年或更长时间，他们才会扩大种植面积，而且可能需要再高出几千美元，这种扩张才会显著发生，“她说。

施密特表示，即使价格在每吨4000美元左右，他的可可业务也能盈利。“超过6000美元，就非常有利可图，比大豆或玉米好得多，“他说。

考虑到西非的产量稳定或"陷入了一个长期递减的周期”，长期供需预测对价格似乎是有利的，美国资深可可经纪人和分析师、M3I资本管理公司首席执行官马塞洛·多雷亚说。

“因此，市场必须寻找具有重要产量的替代生产来源，“他补充说，考虑到可可的专业知识和土地的可用性，巴西似乎是一个自然的选择。

“大可可"的关注

施密特农业在巴伊亚州种植了超过35,000公顷的大豆、玉米和棉花。施密特表示，该公司已通过谅解备忘录与巧克力生产商和可可贸易商达成了初步协议。

全球最大的大宗商品贸易商和食品加工商之一的嘉吉公司已经是初期阶段的合作伙伴，覆盖了400公顷的土地，并正在谈判扩大合作关系。

施密特表示，几乎所有大型可可贸易商或巧克力公司都在与他以及巴西的其他农民就扩大和供应协议进行谈判。

他表示，这些合作将包括投资开发项目，作为回报，投资公司将确保可可的供应。

“我们现在正在制定合同，“他说，由于保密条款，拒绝透露公司名称。

百乐嘉利宝(BARN.S)，打开新标签，全球最大的可可和巧克力产品供应商，正在与农业集团Fazenda Santa Colomba谈判合作，投资在巴伊亚州西部的科科斯市建立一个5,000至7,000公顷的可可农场，两位熟悉谈判的消息人士告诉路透社。圣塔科隆巴拒绝置评。

百乐嘉利宝证实已与巴西一个农民团体签署合作协议，将在巴伊亚州建设5000公顷的可可种植园，但未透露该团体名称。该协议属于公司推出的"未来农业计划"项目，旨在推动高科技可可种植并实现地域多元化布局。

“我们在FFI项目上进展顺利，持续看到全球合作伙伴、客户和投资者的浓厚兴趣。“公司表示。

美国玛氏公司（旗下有士力架、M&Ms等品牌）在里亚尚-达斯内维斯镇施密特农场附近建立了可可试验田。

该公司表示，该试验田是其应对全球可可产量下降和气候变化的重要举措。

“巴伊亚州地势平坦、土壤肥沃、水源稳定且农业基础设施完善，具有显著优势。“玛氏巴西可可科学中心经理卢西尔·费尔南德斯解释道。

潜在风险

然而巴西顶尖研究专家对此表示担忧。

巴西可可研究所植物病理学家卡琳娜·佩雷斯·格拉马乔认为，巴伊亚西部大规模可可种植计划存在风险。

这些超级项目都采用单一树种的无性繁殖方式，可能导致未来种植园易受病害侵袭——这在可可种植中十分常见。

巴西曾是世界第二大可可生产国（仅次于科特迪瓦），但1980年代爆发的"魔帚病"真菌灾害导致数万公顷可可园绝收。

格拉马乔支持使用更适合该地区、通常结合了多种基因型优点的杂交品种这一想法。

一些行业分析师也对阳光直射下种植的可可豆质量表示怀疑，因为传统认为荫蔽环境下生长的果实风味更佳。

巴西可可创新中心（CIC）科学总监克里斯蒂亚诺·维莱拉·迪亚斯表示，针对巴伊亚西部产区的初步测试未发现风味存在明显差异。

“其可可豆品质与巴西或其他国家最优质产品极为相似，“维莱拉补充道，理想的采后处理——特别是发酵和干燥环节——对豆品质的影响更为关键。

玛氏公司称经检测，该地区产出的可可"在风味或品质上并未发现与全日照种植方式直接且唯一相关的根本性差异”。

（记者马塞洛·特谢拉报道）

（圣保罗编辑部翻译 电话55 11 56447751）路透社RS

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