巴西在2024年创下肉类生产纪录，得益于历史性的出口，称巴西地理统计局（IBGE）| 路透社

圣保罗，3月18日（路透社） - 巴西在2024年的牛肉、猪肉和鸡肉生产达到了历史最高水平，出口创纪录，巴西地理统计局（IBGE）在周二表示。

巴西是全球最大的牛肉和鸡肉出口国，也是猪肉的主要出口国之一，拥有JBS、Marfrig、Minerva和BRF等全球巨头。

在2024年，IBGE记录了3927万头牛的屠宰，较2023年增长了15.2%，这是该系列的最高值，延续了2022年观察到的增长趋势。

按屠宰重量计算，2024年牛肉生产达到了1020万吨，同比增加了14.2%，根据IBGE的数据。

除了出口需求，生产的增长还得益于生产者屠宰更多母牛，这可能会在未来减少小牛的供应，处于畜牧周期之内。

“在2024年，母牛的屠宰连续第三年上升，与去年相比增长了19.0%。这一活动的增加伴随着牛肉出口的创纪录（255万吨）…，”他表示。

去年，巴西屠宰了64.6亿只鸡，较2023年增长了2.7%，创下自1997年开始的历史系列新纪录。按屠宰重量计算，鸡肉生产总计1360万吨，同比增长2.4%。

另一方面，猪肉生产的增长略微较小，2024年屠宰了5786万头，增长了1.2%，但也创下了该研究历史系列的新纪录。按屠宰重量计算，生产总计530万吨，同比增长0.6%。

牛奶和鸡蛋

2024年鸡蛋生产量为46.7亿打，比去年增长了10%，也是年度记录。

“在2024年，禽类行业受到与其他蛋白质相关的价格上涨的推动，内外部需求强劲，”IBGE表示。

“此外，肉鸡行业的增长直接影响到孵化用蛋的生产。”

而乳制品行业在去年收购了253.8亿升牛奶，比2023年增加了3.1%。

“2024年是牛奶收购增长的第二年，此前经历了连续两年的下降，”IBGE表示。

牛奶收购量是历史系列中的第二高，仅次于2020年观察到的256.4亿升牛奶。

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