一位TikTok明星在西班牙的美食界大放异彩 | 路透社
Margaryta Chornokondratenko,David Latona
马德里,1月27日(路透社) - 在新的马德里餐厅Pecados,主要吸引力并不是它的融合菜,而是由一位乌克兰裔年轻厨师主理的,这位在社交媒体上崭露头角的“Z世代”明星因在COVID-19疫情期间教授食谱而成名。
27岁的Elias Dosunmu在TikTok上拥有960万粉丝,在YouTube上近500万,在Instagram上有200万,这使他成为——根据他自己的说法——“西班牙最著名的美食账号”。
Dosunmu的崛起体现了数字时代通往烹饪明星的新路径。
如果以前厨师是通过米其林星级获得名声,现在内容创作者和美食界的“网红”可以不依赖于精英烹饪学校,通过惊人的订阅者数量获得关注。
他说:“我开始上传视频,我一直想的一个想法是……开一家餐厅。最终,社交媒体确实帮助我走到了这里。”
Dosunmu出生在乌克兰东部的哈尔科夫附近,14岁时与家人移居西班牙,他的遗产和教育背景与他餐厅的菜单一样多元。
他与父亲(西班牙-尼日利亚裔)和母亲(乌克兰裔,亦有犹太和波兰血统)说俄语,而他和兄弟则用西班牙语交流。
在他一边在一家快餐连锁店工作,一边攻读航空航天工程学位时,因COVID-19疫情爆发而被解雇。
在调查和合作伙伴的帮助下,Dosunmu开始制作短视频食谱,使用快速口号、字幕和动态循环或流畅的从尾到头的过渡等技术。
餐厅的目标受众是年轻人,就像Dosunmu在互联网上的追随者一样。
12岁的Marcos Castellanos和父母在餐厅用餐,作为圣诞礼物,他请求参观Pecados。
他说:“我在YouTube和TikTok上认识Elías Dosunmu,我看他的视频是因为我喜欢烹饪,有时会做他的食谱。”
Dosunmu的创作包括乌克兰的饺子,这是受他祖母食谱启发的肉丸。
他将自己的成功归功于顽强的工作伦理。
他说:“我记得我母亲告诉我,我们的人民习惯于生存,字面意思上。”
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