一位TikTok明星在西班牙的美食界大放异彩 | 路透社

马德里，1月27日（路透社） - 在新的马德里餐厅Pecados，主要吸引力并不是它的融合菜，而是由一位乌克兰裔年轻厨师主理的，这位在社交媒体上崭露头角的“Z世代”明星因在COVID-19疫情期间教授食谱而成名。

27岁的Elias Dosunmu在TikTok上拥有960万粉丝，在YouTube上近500万，在Instagram上有200万，这使他成为——根据他自己的说法——“西班牙最著名的美食账号”。

Dosunmu的崛起体现了数字时代通往烹饪明星的新路径。

如果以前厨师是通过米其林星级获得名声，现在内容创作者和美食界的“网红”可以不依赖于精英烹饪学校，通过惊人的订阅者数量获得关注。

他说：“我开始上传视频，我一直想的一个想法是……开一家餐厅。最终，社交媒体确实帮助我走到了这里。”

Dosunmu出生在乌克兰东部的哈尔科夫附近，14岁时与家人移居西班牙，他的遗产和教育背景与他餐厅的菜单一样多元。

他与父亲（西班牙-尼日利亚裔）和母亲（乌克兰裔，亦有犹太和波兰血统）说俄语，而他和兄弟则用西班牙语交流。

在他一边在一家快餐连锁店工作，一边攻读航空航天工程学位时，因COVID-19疫情爆发而被解雇。

在调查和合作伙伴的帮助下，Dosunmu开始制作短视频食谱，使用快速口号、字幕和动态循环或流畅的从尾到头的过渡等技术。

餐厅的目标受众是年轻人，就像Dosunmu在互联网上的追随者一样。

12岁的Marcos Castellanos和父母在餐厅用餐，作为圣诞礼物，他请求参观Pecados。

他说：“我在YouTube和TikTok上认识Elías Dosunmu，我看他的视频是因为我喜欢烹饪，有时会做他的食谱。”

Dosunmu的创作包括乌克兰的饺子，这是受他祖母食谱启发的肉丸。

他将自己的成功归功于顽强的工作伦理。

他说：“我记得我母亲告诉我，我们的人民习惯于生存，字面意思上。”

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