克什米尔的藏红花种植者在气候压力加大之际尝试室内种植 | 路透社

Sharafat Ali

2025-01-15

第1项，共6项克什米尔村民在斯利那加以南19公里（12英里）的潘波尔收集藏红花的花蕊。照片拍摄于2002年10月27日。路透社/Fayaz Kabli AH/DL/档案照片

克什米尔村民在斯利那加以南19公里（12英里）的潘波尔收集藏红花的花蕊。照片拍摄于2002年10月27日。路透社/Fayaz Kabli AH/DL/档案照片潘波尔，印度，1月15日（路透社） - 坐落在印度克什米尔地区雪山环绕的山谷中，潘波尔镇因其种植世界上最昂贵的香料——红色藏红花而闻名。

这里是印度大部分藏红花的种植地，印度是仅次于伊朗的世界第二大藏红花生产国，这种香料的价格高达325,000印度卢比（3,800美元）每公斤（2.2磅），因为其采摘过程非常劳动密集。

到了十月，藏红花植物开始开花，田野上覆盖着明亮的紫色花朵，手工采摘出香气四溢的红色藏红花，用于制作如西班牙海鲜饭等食品，以及香水和布料染料。

“我很自豪能够种植这种作物，”尼萨尔·艾哈迈德·马利克在他的祖传田地里采摘花朵时说道。

但是，尽管马利克坚持传统农业，称其产品多年来“色泽丰富、香气扑鼻”，一些农业专家却在全球变暖的担忧加剧之际，尝试室内种植这种作物。

根据印度科学与工业研究委员会（CSIR）的数据，印度约90%的藏红花产自克什米尔，其中大部分在潘波尔种植，但这个小镇正面临快速城市化的威胁。

专家表示，气温上升和不规律的降雨对藏红花生产构成风险，联邦政府在2月份向国会报告称，藏红花的产量已从2010-11财年的8公吨下降到2023-24财年的2.6公吨，并补充说正在努力提高产量。

其中一个项目是帮助在受控环境中通过含有水分和重要营养素的管道种植这种植物，州立舍尔-克什米尔农业科学大学的巴希尔·伊拉希博士表示，这已显示出良好的效果。

伊拉希在实验室中站在装有紫色花朵管道的箱子之间说：“在受控环境中种植藏红花展示了温度抵抗力，并显著降低了作物失败的风险。”

伊拉希和其他当地专家一直在帮助农民进行室内种植藏红花植物的示范。

克什米尔藏红花种植者协会的主席阿卜杜勒·马吉德说：“这是一项惊人的创新，”他的部分成员，包括马吉德本人，已经在室内种植这种作物几年了。

曼祖尔·阿赫迈德·米尔，一位藏红花种植者，呼吁更多的州支持。

米尔说：“政府应该在更大规模上推广室内藏红花种植，因为气候变化正在影响整个世界，克什米尔也不例外。”

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