从舌尖到心间的中西合作

东方的饼皮，包裹西方的风物，西班牙火腿月饼正以别样的融合创新，成为今年烘焙橱窗里的新宠。小小一枚月饼，见证着中国和西班牙经贸文化交流的广度与深度。

一、一片火腿的跨洲之旅

金秋十月，西班牙萨拉曼卡的橡树林里，伊比利亚黑猪在野外奔跑，觅食着地上散落的橡果。三个月的自然育肥使它们的肉质紧实有弹性，这也成为伊比利亚火腿品质卓越的关键。

这些年，日趋完善的跨境运输和冷链物流使来自地中海的食材跨越万里，进入中国寻常百姓家。海关总署数据显示，2024年西班牙向中国出口猪肉约54万吨，占中国进口猪肉总量近四分之一，位居中国猪肉进口来源国首位。在中国超市里，每售出10瓶进口橄榄油，就有大约8瓶来自西班牙橄榄园。西班牙还是中国第四大啤酒供应国、第六大葡萄酒供应国。每一组数据都显示出两国市场供需的高度匹配。

“中国制造”在伊比利亚半岛的足迹同样坚实。中国对西班牙出口产品中，机电产品作为主力稳稳占据四成份额，“中国智造”更是加速切入当地市场。2017年小米宣布进入西班牙，去年已以29％比例位居西班牙智能手机出货量首位，而另一中国品牌OPPO则为同榜第四，占比8%。利用短视频平台优势，名创优品旗下一款AI翻译耳机在西班牙热销，短短7天在TikTok销售量便超千件，登平台同类榜首。相似的例子不胜枚举，支撑着中西经贸往来规模不断扩大，质量不断提高。今年1至9月中西双边贸易额超过413亿美元，同比增长超过10%，展现出强劲动能。

二、深耕细作的产业合作

中西经贸合作并不仅仅局限于传统贸易，正以相互投资、产业合作的形式向更深层次迈进。

在巴塞罗那，奇瑞汽车携手当地企业建设的新能源车厂去年投产，年产能目标达5万辆，为西班牙汽车产业激活新动能。华为、宁德时代等中国企业也从“产品出海”迈向整合资金、技术与方案的“能力出海”，旨在实现在西班牙长期发展。在中国，海斯坦普集团、西蒙电气等400多家西班牙企业积极布局制造、研发中心等分支机构，扩大投资规模。

从最初的火腿、橄榄油，到如今的汽车制造、科技创新，两国企业持续开拓对方市场，推动技术的实际运用，加速创新成果的产业化，不断赋能两国高质量发展，中西经贸合作正展现出强大的持久性与韧性。

三、无需翻译的文化滋味

饮食之趣可窥文明之本，中国和西班牙两国美食文化源相异而味相合、心相通。在西班牙的中文学校，学生们品尝各式口味的月饼，火腿馅、莲蓉馅、甚至还有麻辣牛肉馅，孩子们的笑容融进父母的心。这份由心而发的暖意，伴随着润物细无声的文化交流，成为中西“千里共婵娟”的现实映照。

中西交往最动人的，在于文化和经贸交往彼此呼应，相互促进。今年在巴塞罗那举行的“2025中国湖北—西班牙经贸合作交流会”成了一场中国文化盛宴，中秋月饼品鉴、楚香制作、茶艺展演等非遗项目营造出浓厚的东方美学氛围。与会嘉宾品月饼、饮清茶，甘润相济间，异国初识的陌生悄然消融，最终促成5个重大项目落地，唱出一台“文体搭台、经贸共舞”的好戏。文化层面的认同，也为旅游市场注入蓬勃活力。2024年，赴西中国游客数量同比增长66.7%，而中国的单方面免签政策同样为西班牙游客到中国提供了说走就走的便利。上海的“2025西班牙艺术季”、马德里街头的宁波风情摄影展、串联两国韵律的“对话·知音”主题音乐会等一系列人文活动，不仅充当着文化传播的桥梁，更切实拉动了旅游经济的增长。

文化为经贸增添温度和信任，经贸又为文明互鉴开拓天地，二者相得益彰，形成良性循环。中西关系由此更加稳固而多元，不仅实现了利益层面的互利共赢，更推动了两国人民之间的相知相亲，为稳步推进各领域合作提供持久的动力源泉。

相知无远近，万里尚为邻。饼皮方寸之间，囊括东西万里。中西互利共赢之路，正是在相互融合、相互成就中携手并进，终成通途。（伍声）