奶酪龙头企业三季报背后的发展新路径

【环球网消费综合报道】10月31日，妙可蓝多发布2025年三季报。数据显示，公司第三季度实现营业收入13.90亿元，同比增长14.22%，同比增速逐季度增长，其中奶酪业务实现收入11.66亿元，同比增长22.44%；单季度实现归母净利润0.43亿元，同比大涨214.67%。前三季度，公司共实现营业收入39.57亿元，同比增长10.09%；归母净利润1.76亿元，同比增长106.88%。

这份成绩单，标志着妙可蓝多转型升级战略取得显著成效。公司创始人、总裁柴琇表示，妙可蓝多正致力于突破品类与人群局限，围绕奶酪核心，从儿童市场向成人、中老年及家庭消费场景渗透，构建多元化产品矩阵。同时，公司正从休闲消费向B端餐饮与家庭餐桌扩容，全力打造“奶酪等于妙可蓝多”的强势品牌认知，打通从产品到供应链的全面进化链路。

“双轮驱动”战略见效，C端创新与B端深耕成新引擎

今年，妙可蓝多“TO C+TO B双轮驱动”战略成效显著。在C端，公司精准面向成人及家庭场景，推出了奶酪小三角、云朵芝士、人参酪乳、奶酪坚果脆等一系列创新产品。其中，七月份发布的“人参酪乳”以鲜牛奶、干酪搭配长白山人参，上市后广受中老年及年轻消费者好评。九月在山姆会员店独家开售的“奶酪坚果脆”，凭借独特的脆化工艺和复合香味，成功进入国内最严格的选货体系，证明了妙可蓝多卓越的产品创新与生产能力。

在B端，妙可蓝多加大了对茶咖、餐饮等头部客户的拓展力度，并获得了百胜中国（肯德基、必胜客母公司）的高度认可。其马苏里拉、芝士片、稀奶油等产品凭借卓越品质，成为B端供应链的重要一环。柴琇曾预判，随着新式茶咖、烘焙的崛起，“两油一酪”（稀奶油、黄油和奶酪）需求将持续扩大，B端业务已成为公司重要的新增长极。

系列组合拳蓄势，为下个五年跨越式发展积蓄动能

2025年是妙可蓝多成立十周年，也是其承前启后的关键一年。公司推出的一系列经营举措，不仅是为了推动当年业绩，更是为未来三到五年的跨越式发展强势蓄力。

今年4月，公司内部启动“极致成本”战略，旨在通过打通各环节、提升组织效率来构建成本护城河。下半年，公司进一步推动“极致品质”“店效倍增”和“供应链优化”等举措。“极致品质”是赢得市场口碑的“核武器”，也是成为山姆、肯德基等国际品牌供应商的基石；而“店效倍增”计划则推动全员聚焦一线，优化从产品创意到终端成交的每一个价值点。

展望未来，柴琇对中国奶酪市场充满信心，认为其在中短期内有望达到千亿规模，这是由中国庞大的市场规模、整个乳业的发展格局以及中国消费者不断进化的饮食消费趋势所决定的。面对如此重大利好趋势，妙可蓝多乘势而上，力求在引领自身发展的同时，带动整个中国奶酪行业跃上新的发展台阶。（文馨）