提升学生午餐质量！内地无公害蔬菜端上香港学校餐桌

【环球时报综合报道】为了提升学生午餐质量，有香港午餐供货商从食材着手，尝试使用内地无公害蔬菜。目前已有香港有机农户在内地开发农地，首批无公害西葫芦已供应给香港学校。

据香港《星岛日报》22日报道，有香港学校午饭供货商透露，香港卫生署对学生膳食设有严格指标，为此近年来积极寻找更有质量保证的原材料。报道称，该饭商每天为香港近百所中小学新鲜制作3万个盒饭，挑选食材时会要求供货商保证食物安全、供应稳定性，以及能否配合加工程序，“供货商会在内地完成食材切割和清洗，真空包装后直送到香港”。为此，他们近年来引入内地蔬菜。相关负责人说，处理蔬菜时需要丢弃大量表层及运输途中变黄的菜叶，损耗量高，他曾接触过有机菜农，价格比常规菜高数倍，实在难以负担，因此内地无公害蔬菜成为另一选择。

港媒称，根据农业部的文件，无公害农产品的产地环境、生产过程和产品质量，皆符合国家有关标准和规范，并经相关部门认证，不含国家规定的有害物质，种植时可用特定农药，但含量需控制在允许范围内。有饭商表示，内地供港食品要求很高，目前水土检测透明度高，“无公害蔬菜”价钱又比有机菜便宜，因此愿意尝试，“这也是提高市场竞争力的小策略，不是说之前用的菜不健康，但那些只是普通菜”。

《星岛日报》22日称，香港有零星网店销售内地无公害蔬菜，价格比常规菜略贵。报道称，有香港有机农户在内地种植无公害蔬菜供港，尝试在农作物质量与成本之间寻求平衡。比如有香港公司在广东清远英德开发近500亩农地，在不使用化学农药、激素和除草剂的条件下种植无公害蔬菜。该公司农地监察技术总监李先生称，农民会以人工除草，并使用防虫网、黄色黏虫板及有驱虫作用的微生物肥料，相关农产品质量好，得菜率比常规菜高出20%至30%，并有助于减少环境污染。

该公司市务部经理潘大强透露，首批近2000公斤的西葫芦已于上周收成，经过加工切粒，制成2万个盒饭供应香港学校。公司总经理林骏彤表示，期望更多午饭供货商认识、了解和选用无公害和有机蔬果，并推动香港把相关蔬果纳入学生午餐招标的审核。

香港教育局表示，一直在通过通告及指引，包括《学校膳食安排》《学校膳食安排指引》等，提示学校制定及推行健康膳食政策，鼓励学校推广健康饮食，从小培养学生均衡饮食习惯。相关指引就学校选择午饭供货商提出明确建议，并详列选择程序，包括成立甄选委员会、制定服务要求和评审准则及公开招标等。

2023年，香港食品委员会曾选定陕西两个县作为“供港蔬菜基地”试点，种植无公害农作物。有港媒2024年6月报道称，依托秦岭独一无二的生态环境，商南县出产的土豆、卷心菜、甘蓝、萝卜等绿色无公害有机蔬菜，自2023年首次供港便获得一致好评，供不应求。（叶蓝）