苹果美食纪录片《刀锋》10 月 10 日首播，聚焦全球主厨米其林星追逐之旅

【环球网科技综合报道】9月25日消息，据科技媒体 9to5Mac报道，苹果公司旗下Apple TV+平台计划于2025年10月10日推出八集美食纪录片《刀锋：追逐米其林星》（Knife Edge: Chasing Michelin Stars）。该片由美食专家杰西·伯吉斯主持，将镜头对准全球顶级餐厅与主厨，真实呈现他们为争夺餐饮界至高荣誉——米其林星所付出的努力与坚守。

日前，苹果方面已发布该片首支预告片。从预告内容可知，纪录片将带领观众走进美国、英国、爱尔兰、意大利、丹麦、瑞典、墨西哥等多个国家的特色餐厅，深入记录主厨们向着第一颗、第二颗乃至第三颗米其林星冲刺的奋斗历程。

作为该片主持人，杰西·伯吉斯不仅是资深美食专家，还担任全球美食与旅行平台Topjaw的联合创始人。在纪录片中，他将引领观众走进高端餐饮行业紧张激烈的竞争环境，生动展现从业者在追求米其林认可道路上所承受的巨大压力，以及他们对餐饮事业的满腔热忱与远大抱负。

值得关注的是，这部纪录片获得了米其林组织前所未有的开放支持，其中还包含罕见的匿名评审官方采访内容，从厨师视角出发，全方位解读米其林星这一烹饪界最难企及的荣誉背后的故事。此外，知名厨师戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）以执行制片人的身份参与该片制作，为影片注入了独特风格与强烈的戏剧张力。

与FX热剧《熊家餐馆》的虚构叙事不同，《刀锋：追逐米其林星》是一部非虚构作品，真实还原了餐饮从业者追逐米其林星的全过程。从厨房内高强度的工作场景，到餐桌上精致美味的菜品呈现，每一个镜头都记录着从业者对完美品质的执着追求，以及他们在追梦路上的酸甜苦辣。

届时，观众可通过Apple TV+平台观看这部纪录片，深入了解全球高端餐饮行业的发展现状，感受主厨们对餐饮事业的热爱与坚守，近距离领略米其林星背后的匠心与传承。（纯钧）