猪价“跳水”养殖反“盈利”，成本下降成关键“防火墙”

【环球网消费综合报道】近期，国内生猪市场呈现“量价齐跌”的态势。生猪和猪肉价格已连续6周下滑，仔猪价格更是连续15周回落。然而，与价格下行形成鲜明对比的是，生猪养殖行业却持续盈利。这看似矛盾的现象，其背后是养殖成本，尤其是饲料成本的显著下降，为行业构筑了一道坚实的“盈利防火墙”。

猪价连续下跌，同比跌幅扩大

据农业农村部监测，全国生猪价格自今年1月达到阶段高点后便转入下行通道。截至8月第二周，猪价已跌至14.35元/公斤，同比跌幅高达31.4%。猪肉价格同样从年初的28.30元/公斤回落至8月第三周的24.93元/公斤，同比下跌22%。

对于此轮下跌，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，这属于6月中旬猪价阶段性冲高后的正常回调。从供应端看，年初至6月，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增长14.5%，行业政策引导下养殖端加快出栏节奏，保障了市场供应充足。需求端则因高温天气，猪肉消费整体偏弱，终端实际增量有限，对猪价支撑力度不足。

成本“降”字当头，盈利韧性凸显

尽管猪价持续走低，但生猪养殖却能“逆势”盈利，核心原因在于养殖成本的显著下降。其中，饲料原料价格持续低位运行是关键。2025年的玉米、豆粕价格均低于上年同期，处于历史较低水平。豆粕价格自2023年9月以来持续同比下跌，这直接压低了养殖户最主要的饲料成本。

受此影响，生猪养殖利润空间虽自2024年四季度起逐步收窄，但行业盈利态势得以延续。数据显示，截至7月，生猪养殖已从去年5月起连续15个月保持盈利。1月至7月，生猪养殖头均盈利约110元，尽管7月已降至100元以下，但行业整体仍处于盈利区间。

季节性上涨可期，风险仍需警惕

展望后期，朱增勇预计猪价将呈季节性小幅上涨、窄幅波动的特征。他指出，供应方面，今年三季度至明年年初，国内生猪供给预计继续增长，但出栏比重低于上年同期，有助于猪肉产量增幅趋缓。需求方面，9月起随着开学季和节日效应到来，猪肉消费需求将得到有效提振，11月底南方地区的腌腊消费旺季也将进一步拉动行情。

政策层面，国家发展改革委将于8月底开展新一轮冻猪肉收储，有望在短期内提振市场信心。朱增勇建议，养殖户应顺时顺势出栏，加强成本管控和疫病风险管理。同时，鉴于当前能繁母猪存栏处于高位，养殖户需合理调减产能，及时淘汰落后产能母猪，适度降低出栏体重，以防范明年可能出现的市场风险。（文馨）